Coeur de Boeuf

Une Brasserie Chic & Une bonne viande !

Soirée Saint-Valentin !

Le 14/02 spécialement !

(touchez ce cadre pour voir le menu)

Réservez maintenant !

Mise en Bouche** Vitello tonato** Oeuf à 63°c / crème de cèpes / toast au boeuf maturé **Filet pur de boeuf Rossini / foie gras poêlé / truffe **Dessert Agrumes / vanille / meringue

50 € par personne – 75 € en all-in (*All-in : apéro / vin / eau / café inclus)

Les réservations se font par téléphone UNIQUEMENT au 081 26 56 05 aux heures d’ouverture

Dans nos champs

Coeur de Boeuf c'est local !

Les Artisans

Les artisans de la région ont du talent, ce serait dommage d’aller chercher ailleurs tous ces délicieux produits. Ce sont nos partenaires de choix pour que Coeur de Boeuf batte au rythme de la qualité et de la proximité. Vous retrouverez les escargots petit gris de la région, du safran Belge et des fromages sélectionnés à la loupe. Jetez un oeil à nos artisans, ils valent le détour…

Tous ces bons produits sont sélectionnés et testés pour vous (et parce que c’est bon)

Charbon de bois

Une maison chaleureuse !

Le Feu

Avec Coeur de Boeuf, le feu est au centre de la cuisine. Avec un grill Josper et son charbon de bois de haute qualité, toutes les grillades prennent la délicieuse saveur du grill. Une cuisson parfaite et inimitable grâce aux talents du chef et à la qualité des ingrédients. Tous les délices d’une grillade sans devoir la préparer !

Quoi de mieux qu’un bon feu pour trouver un peu de chaleur ? Un bon feu avec une bonne grillade bien sûr.

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Cœur de Boeuf s’affranchit des codes. Pourquoi une nappe quand on peut avoir du bois. Un piano, n’y pensez pas ! La playlist rappelle les belles années du rock. Nos serveurs préfèrent s’habiller en Levi’s plutôt qu’en Chanel parce-que le jus de viande, ça tâche. Bienvenue chez Cœur de Boeuf. Brut. Originel et Amical.

Coeur de Boeuf

La grillade est une méthode de cuisson primitive. Elle nécessite deux choses pour être parfaite : Un bon feu et des amis autour. Depuis des milliers d’années, c’est le cœur de la cuisine. On vous propose des compositions délicieuses issues de ces origines rustiques. Mais on peut très bien y griller des légumes. C’est ce que l’on pense aussi ! On a hâte de vous faire découvrir la carte !

Accent local…

Le beurre de Lionel Plaquette, Les fromages de Maitre Corbeau, Les escargots de Warnant, les oeufs de la ferme Lehaire… Découvrez-les tous ici
Tous nos artisansTous nos artisans

John Maes  et Nerdjivane

Le Chef !

Bastien Guisset est un très bon chef ! Voilà tout ce que vous devez savoir… Blague à part, on ne compte plus ses heures passées dans les cuisines du restaurant gastronomique “La Cuisine d’un Gourmand” situé à deux pas. D’ailleurs, on vous conseille d’aller y faire un tour, il parait qu’il est excellent. Après un entrainement intensif de craquage d’allumettes en Suède auprès des plus grands chefs internationaux, le voici revenu pour allumer le feu de Coeur de Boeuf.
Assisté du chef de salle Martin Písařík, l’homme qui veille à ce que votre chaise soit confortable, qui vérifie l’alignement des verres et nourri le bœuf affiché sur le mur chaque matin avec de la paille fraiche.
C’est tout naturellement que Nerdjivane et John Maes leur ont confié leur nouvelle création, un endroit où la grillade a une place centrale et où l’on s’y sent comme à la maison.
La CarteLa Carte

Martin Písařík, chef de salle et Bastien Guisset

Delicieux !

Delicieux !

13 juillet 2017

Oh là là !

Oh là là !

13 juillet 2017

Oh que c’est beau !

Oh que c’est beau !

13 juillet 2017

Tout est fait maison !

Tout est fait maison !

13 juillet 2017

Ca donne envie !

Ca donne envie !

13 juillet 2017

T’as vu celle là ?

T’as vu celle là ?

12 juillet 2017

Oh cette photo !

Oh cette photo !

12 juillet 2017

Enfants bienvenus !

Enfants bienvenus !

12 juillet 2017

La classe !

La classe !

12 juillet 2017

Magnifique !

Magnifique !

12 juillet 2017

La déco est top !

La déco est top !

12 juillet 2017

Et on y mange bien !

Et on y mange bien !

11 juillet 2017

Delicieux !

Delicieux !

11 juillet 2017

Regardez-moi ça !

Regardez-moi ça !

11 juillet 2017

Délicieux

Parlez de grillade et l’envie vient soudainement. Et si on allumait le feu. Pas besoin, allons chez Coeur de Boeuf…

Chaleureux

Il n’y a pas meilleur endroit pour partager de bons moments entre amis et en famille qu’autour d’un bon repas. Et c’est encore plus vrai quand c’est bien grillé.

Convivial

Personne ne restera de corvée à la cuisson, parce que chez Coeur de Boeuf, le chef et toute l’équipe prennent soin de vous et de votre appétit !

Accessible

Que ce soit en terrasse ou à l’intérieur, tout le monde est bienvenu chez Coeur de Boeuf, avec un accès garanti a toutes les mobilités. Les moments délicieux se partagent à l’infini.

Le plein d’activités palpitantes

Vous avez de la chance ! Coeur de Boeuf est situé dans une région qui regorge d’activités. Nous en avons sélectionné 10 pour passer une agréable journée avant de venir déguster nos délicieuses grillades.

Découvrir...

Envie de jouer ?

Quand on est un enfant, on n’a pas toujours envie de rester assis.e à table, alors on a imaginé une chouette salle de jeux !

Jeter un oeil...Jeter un oeil...

Coeur de Boeuf

Avenue du Général Gracia 23
5170 Profondeville

Ouvert du Jeudi au Lundi

12:00 – 14:00 et 18:30 – 21:30

Fermé le Mardi et Mercredi

Terrasse / Salle privative
Espèces / Bancontact / Visa / Mastercard
Réservations possibles – Parking Facile
Accès PMR

© Coeur de Boeuf – Un site réalisé par Agence MIAM pour John Maes – All Rights Reserved – Crédit Photo : Bérénice et Charlie MARTIN